MENU FISSO DELLA SETTIMANA 40€ (bevande escluse)
Per la prima settimana dopo le ferie, vi proponiamo un delizioso Menu creato con cura dai nostri chef.
ANTIPASTI
– Battuta con creker ai porcini, cialda di grana e crema al parmigiano e aglio nero
– Uovo poché, crema ai peperoni arrostiti e taralli sbriciolati
PRIMI
– Risotto al burro e lime pepe verde e fiocco croccante.
– Gnocchi ai tre pomodori e cacioricotta
SECONDI
– Medaglione di vitello sfumato al whisky con patate sabbiose
– Sformato di cavolo cappuccio viola, crema di castelmagno e cialda di riso venere soffiata con nocciole tostate
DOLCE
– Semifreddo ricotta e cioccolato con fichi caramellati.
– Cheesecake cotta con coulis di frutti rossi
